Pollo alla mimosa

Dosi per: 4 persone

Tempo necessario: 45 minuti

Difficoltà: Bassa

Ingredienti:

• 400 grammi di pollo
• 1 cipolla
• 1 vasetto di yogurt bianco
• Brodo vegetale q.b
• 1/2 cucchiai di curry
• Olio extra vergine d’oliva q.b
• Sale q.b

 

Procedimento: 

1 . Tagliate il petto di pollo in modo da ottenere dei piccoli bocconcini .

2. In una padella fare rosolare la cipolla tritata con un po’ di olio extra vergine di oliva.

3. Aggiungete il pollo, coprite con il coperchio e lasciate rosolare per una manciata di minuti ( circa 10/15 minuti).

4. Aggiungete un mestolo di brodo vegetale, il curry e proseguite la cottura. Aggiungete il sale q.b.

5. Infine a cottura quasi ultimata aggiungete lo yogurt per dare un tocco di cremosità, quindi amalgamatelo bene con il pollo.

6. Servite in tavola ben caldo.