Ingredienti:
- 200 g di tonno fresco, quello rosso del mediterraneo
- 20 g di pangrattato
- Mezzo aglio
- 3 o 4 filetti di acciuga
- Prezzemolo q.b.
Preparazione:
1 . Riscaldiamo il forno a 200 gradi. Tritiamo aglio e acciughe e mettiamoli in una ciotola assieme al prezzemolo e al pangrattato. Aggiungiamo 2 cucchiai di olio ,saliamo e mescoliamo bene.Questa è l’impanatura con la quale ricoprirà i filetti di tonno.
2. Ungiamo una pirofila di olio, disponiamoci il tonno e cospargiamolo col trito.
3. Mettiamo in forno a 200 gradi per 15 minuti circa rigirandolo a metà cottura.
4. Serviamo con limone e prezzemolo.