Per la preparazione del panettone si distinguono tre diverse fasi con lunghe lievitazioni (la prima 6h, la seconda 12h, e l’ultima 8h), quindi consiglio di iniziare la preparazione alle -Scopri di più …
Fiori di zucca in pastella
Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti: (gli ingredienti risultano indicativi) Un mazzetto di fiori di zucca (vedi video tutorial della zia Anna) 1 Uovo fresco Un pizzico di -Scopri di più …
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Sfinciuneddu palermitano
Tempo di preparazione: 60 minuti Ingredienti: (gli ingredienti risultano indicativi) 500 gr. di salsa di pomodoro fresco (passata di pomodoro siciliano) 2 cipolle (ovvero, a gusto del cuoco) Origano -Scopri di più …
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Milinciani abbuttunati
Tempo di preparazione: 25 minuti Ingredienti (gli ingredienti risultano indicativi) n.5 Milinciani signorini, oppure, Milinciani tunisini Pezzetti di cacio cavallo stagionato siciliano (quanto basta) Pezzetti di aglio (quanto -Scopri di più …
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Torta allo zucchero di canna
Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti (gli ingredienti risultano indicativi) Per l’impasto: 250 gr. di farina di grano tenero tipo zero (si consiglia farina siciliana, o comunque -Scopri di più …
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Spiedini alla siciliana
Tempo di preparazione: 20:00 minuti Ingredienti: (gli ingredienti risultano indicativi) Per l’impasto: 250 gr. di mollica grattugiata di pane di grano duro siciliano Basilico (quello che basta, a scelta -Scopri di più …
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Sfinci di prescia “di zia Anna”
Tempo di preparazione: 40 minuti Ingredienti: (gli ingredienti risultano indicativi) 1 litro di acqua 1 bicchiere di olio di oliva (250 gr circa) 2 cucchiai di zucchero 500 gr -Scopri di più …
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Maltagliati con tenerumi alla siciliana “di zia Anna”
Tempo di preparazione: 60 minuti Ingredienti: (gli ingredienti risultano indicativi) Per l’impasto: 1 Kg. di farina rimacinato 1 pizzico di sale Acqua quanto basta per l’impasto Per il -Scopri di più …
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SACHER TORTE
Sacher Torte Ingredienti per il pan di spagna: 130 g burro morbido (uscito circa un’ora prima dal frigo) 6 tuorli; 6 albumi; una bustina di vanillina; 150 -Scopri di più …
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CROSTATA AGLI AGRUMI CON RICOTTA E FRAGOLE
Crostata agli agrumi con ricotta e fragole Ingredienti per uno stampo da 18 cm: Per la pasta frolla: farina 00 160 gr. zucchero semolato 60 gr. uova 1 lievito in -Scopri di più …
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