dosi per: 2 persone Ingredienti: 200 g di tagliatelle all’uovo freschi, o in alternativa 150 g fettuccine 30 g di olio evo 2 filetti di acciuga sotto sale (dissalati) -Scopri di più …
Tagliatelle al tartufo nero
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Maltagliati con tenerumi alla siciliana “di zia Anna”
Tempo di preparazione: 60 minuti Ingredienti: (gli ingredienti risultano indicativi) Per l’impasto: 1 Kg. di farina rimacinato 1 pizzico di sale Acqua quanto basta per l’impasto Per il -Scopri di più …
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RAVIOLI CON UOVA DI TONNO AL PESTO
Ingredienti per la pasta: farina 00 400 gr; uova 4; sale un pizzico; Ingredienti per il ripieno: uovo di tonno 200 gr; caprino 100 gr; capperi 20; acciughe 3; prezzemolo -Scopri di più …
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PASTA “NCASCIATA” CON BROCCOLI E SALSICCIA ALLA SICILIANA
dosi per: 4 persone Ingredienti: 1 broccolo (quello bianco) 1 bicchiere e mezzo di latte 200 gr salsiccia spellata 1 cipolla Uvetta e pinoli una manciata q.b. Parmigiano q.b. -Scopri di più …
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GNOCCHI DI PATATE CON PESTO DI FAVE
Gnocchi di patate con pesto di fave Dosi per: 4 persone Preparazione: 25 minuti Ingredienti: 4 uova 4 cipollotti 1 cucchiaio di raso di farina 00 4 cucchiai di grana -Scopri di più …
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FUSILLI ZUCCHINE E TONNO
Fusilli zucchine e tonno Ingredienti: 1 zucchina grande 1 scatoletta di tonno all’olio evo pepe q.b. sale q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1 .Tagliate a pezzetti piccoli le zucchine e -Scopri di più …
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CARBONARA CON I GAMBERETTI
Carbonara con i gamberetti Ingredienti: per 4 persone 400 g Bucatini 4 fette Pancetta 2 Aglio, spicchi 250 g Code di gamberetti sgusciati 1/2 cucchiaino Basilico secco 1/2 cucchiaino Origano -Scopri di più …
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RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
Risotto al nero di seppia Dosi per: 4 persone Tempo necessario: 1 ora circa Difficoltà: Media Ingredienti: 320 grammi di riso carnarioli 500 grammi di seppie con la sacca del nero 200 -Scopri di più …
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PASTA CON LE SARDE
Pasta con le sarde Dosi per: 4/5 persone Tempo necessario: 1 ora circa Difficoltà: Media Ingredienti: 500 grammi di bucatini 500 grammi di sarde 1 mazzetto di finocchietti selvatici 1 cucchiaio di -Scopri di più …
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Ravioli di spinaci e ricotta
Dosi per: 4 persone Tempo necessario: 2/3 ore circa Grado di difficoltà: Media Ingredienti: Per la pasta fatta in casa: 500 gr di farina bianca 4 uova -Scopri di più …
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