Filetto di tonno al forno

Ingredienti:

• 200 g di tonno fresco, quello rosso del mediterraneo
• 20 g di pangrattato
• Mezzo aglio
• 3 o 4 filetti di acciuga
• Prezzemolo q.b.

Preparazione:

1 . Riscaldiamo il forno a 200 gradi. Tritiamo aglio e acciughe e mettiamoli in una ciotola assieme al prezzemolo e al pangrattato. Aggiungiamo 2 cucchiai di olio ,saliamo e mescoliamo bene.Questa è l’impanatura con la quale ricoprirà i filetti di tonno.

2. Ungiamo una pirofila di olio, disponiamoci il tonno e cospargiamolo col trito.

3. Mettiamo in forno a 200 gradi per 15 minuti circa rigirandolo a metà cottura.

4. Serviamo con limone e prezzemolo.