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Nero di seppia

Polpette di prosciutto e patate

 

 

Ingredienti:         

  • Purè di patate
  • Una fetta spessa di prosciutto cotto
  • Una noce di burro
  • Grana grattugiato q.b.
  • Pan grattato q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

 

Preparazione:

1 . Scaldate un po’ il purè e aggiungete la grana grattugiata e il burro.

2. Mescolate sino a che il composto non risulti denso. Unite al purè il prezzemolo e il prosciutto tagliate a dadini piccolissimi.

3. Scaldate il forno a 180°.

4. Fate delle palline dal composto, passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia da forno rivestita di carta. Infornate per circa 15 minuti.

 

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