PESCE SPADA IMPANATO E FRITTO
Ingredienti:
- Pesce spada
- Mollica fresca
- Aglio
- Peperoncino
- Sale
- Prezzemolo
- Parmigiano
- Uova
- Olio di semi
Preparazione :
1 . Condire della mollica con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo e parmigiano.
2. Prendere le fette di pesce spada e salarle per 10 minuti circa.
3. Sbattere le uova.
4. Passare le fette di pesce prima nelle uova e successivamente nella mollica condita in precedenza schiacciando bene per farla aderire.
5. Friggere le fette di pesce spada fin quando non diventano belle dorate.