Ingredienti:
LA PASTA:
100 g. di burro
25 g. di zucchero
4 uova
25 g. di lievito di birra
Sale
300 g. di farina
LO SCIROPPO:
350 g. d’acqua
150 g. di zucchero
150 g. di limoncello
Scorza di limone
Preparazione:
Impastare uova, zucchero, lievito, sale e farina. Fate lievitare per 30 minuti, mettere in uno stampo imburrato e infarinato, far riposare un’ora. Infornare a 220° per 10 minuti e 180° per 25 minuti. Per lo sciroppo, mescolare acqua, zucchero, limoncello, scorza di limone. Inzuppare il Babà appena sfornato e servirlo preferibilmente con panna montata.