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Luce
Buio
Nero di seppia

TORTA ROVESCIATA ALL’ANANAS

 
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  •  3 di uova
  •  100 gr di zucchero
  •  150 gr di burro
  •  150 gr di farina 00
  •  1 bustina di lievito per dolci
  •  1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  •  50 gr di succo di ananas
  •  300 gr di ananas sciroppato
  •  100 gr di zucchero

Preparazione:

  1.  Sciogliete lo zucchero con il succo d’ananas e cuocete fino ad avere un caramello leggero, quindi versatelo in uno stampo ricoperto di carta forno.
  2. Adagiateci sopra le fette di ananas sciroppato una al centro e le altre intorno.
  3. In una ciotola, montate bene le uova con lo zucchero e aggiungete la farina e il lievito, mescolando bene.
  4. Infine aggiungete anche il burro fuso intiepidito e la vaniglia e amalgamate.
  5. Versate il composto nello stampo, sopra alle fette di ananas e livellate bene.
  6. Quindi cuocete per circa 30-40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 175°C.
  7. Lasciate intiepidire appena (il caramello non deve iniziare ad indurirsi, o resterà sulla carta forno), poi, stando attenti a non bruciarvi, capovolgete la torta su un piatto da portata.
  8. Tagliate a fette e servite .

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