Ingredienti:          

Per la Salsa:

• 200 ml di aceto di mele
• 100 gr di zucchero
• 4 fette di zenzero
• Peperoncino q.b.

Per i Gamberoni:

• 1 albume
• Gamberoni q.b.
• Semi di sesamo q.b.
• Olio di semi q.b
• Sale q.b

Preparazione:

1. Sgusciare i gamberoni, privarli della testa ma conservare l’estremità della coda. Passarli nell’albume leggermente sbattuto e poi impanarli nei semi di sesamo.

2.Nel frattempo mettere tutti gli ingredienti della salsa in un pentolino e far bollire per breve tempo finché il composto non diventa sciropposo (se raffreddandosi tende a solidificare, scaldare nuovamente e allungare con un po’ di acqua).

3. Friggere i gamberoni in olio di semi e servirli tiepidi insieme alla salsa in una ciotolina a parte.