Sciroppo al caffè per dolci
Ingredienti:
550 gr di caffè in chicchi
200 gr di zucchero
500 gr di acqua
1 cucchiaio di amido di mais
Preparazione:
1 . Tritare grossolanamente i chicchi del caffè, mescolarli allo zucchero, amido di mais e acqua.
2. Portare il tutto sul fuoco e far arrivare al punto di bollore, filtrare e conservare in frigo.
3. Questo sciroppo e ideale per bagnare torte, aromatizzare gelati, panna cotta, yogurt per preparare cocktail a base di questo ingrediente, e per tutto quello che i nostri gusti e la nostra fantasia ci suggerisce.